Zya's Corner

Hai Bunda, apa kabar? Udah lama juga saya tidak menyapa. Bukan berarti jarang masak atau menulis. Tapi kesibukan di dunia nyata tak bisa dihindari.  Kali ini saya akan berbagi resep rolade. Beberapa waktu lalu saya dan para tetangga mendapatkan bantuan sosial pandemi dari salah satu instansi pemerintah. Salah satu isian bingkisannya adalah satu kaleng kornet sapi. Banyak tetangga yang bertanya bagaimana cara mengolahnya karena mereka jarang sekali memasak kornet instan. 

Buntil adalah salah satu makanan favorit saya. Sudah lama tidak menikmatinya karena Emak saya sudah tidak pernah membuatnya lagi. Saya belum pernah membuatnya, karena saya melihat proses Emak saya memasak buntil ini kelihatannya rumit sekali. Jadi saya pundung duluan sebelum mencoba.   Tapi rasa kangen buntil terus mencuat. Apakah ini tanda-tanda? Oh no...  Akhirnya saya memberanikan diri membuatnya. Berbekal resep andalan Emak saya pun mengeksekusi si buntil ini.  Seperti yang kita tahu buntil ini banyak macamnya. Ada buntil daun pepaya, daun pepaya jepang, daun singkong, dan ada juga buntil daun talas.   Saya membuat Buntil Daun Singkong saja yang mudah dicari daunnya. 

Holla Bunda-bunda bahagia semuanya, apa kabar? Masih setia #dirumahaja kan... dan tentunya masih strong menghadapi anak-anak. Anak-anak sudah mulai bosankah? Semoga Bunda sekalian bisa mengatasinya, ya.  Oiya, euforia Ramadan sudah sampai juga di rumah Bunda, kan. Bagaimana, apakah Bunda sudah berdiskusi dengan pasangan juga anak-anak untuk menyusun daftar menu sahur dan berbuka? Segera diskusikan, dan cobalah mengakomodir semua keinginan. Yang terpenting menu yang tersaji bergizi dan  cukup serat. 

Hai bunda, assalamualaikum semuanya. Apa kabar? Pasti euforia Ramadan sudah sampai juga di rumah bunda, kan. Biasanya saat Ramadan kita para ibu menjadi sangat rempong menyiapkan menu sahur dan berbuka. Riweuh pisan ya mengakomodir semua keinginan seluruh penghuni rumah. Saya pun begitu, si kembar dan si sulung kadang berbeda kedoyanannya. Rikues mereka beraneka ragam. Nah, karena rikuesnya macam-macam, dari yang simpel sampai yang njlimet. Saya enggak boleh kehilangan akal. Repot masak saat Ramadan sudah bukan jamannya lagi. Kini saatnya bunda santai dan khusyuk pula menikmati Ramadan yang sebentar lagi datang. Bunda, yang terpenting untuk kita garisbawahi saat menyiapkan menu Ramadan yakni cukup serat, terpenuhi gizi dan kalorinya. Pada dasarnya anak-anak akan memakan apa saja yang dimasak bunda saat sahur. Karena ia tak ingin lapar di siang harinya saat berpuasa. Hihi...

Halo Bunda sekalian, tidak terasa Ramadan sebentar lagi datang menyapa. Tak kurang dari dua pekan insyaAllah kita semua akan berjumpa dengan Ramadan bulan penuh kemuliaan. Persiapan apa saja yang sudah Bunda sekalian lakukan?  Persiapa ruhiyyah sudah pasti tentunya ya. Apalagi untuk para Bunda yang mempunyai anak kecil, tentu sudah melakukan pengenalan Ramadan jauh-jauh hari. Baik tentang amalan-amalan wajib dan juga sunnahnya. Sungguh menyenangkan mengenang masa-masa itu. Alhamdulillah.

Begitulah, biasanya Emak belanja pagi-pagi, usai Subuh langsung jalan diantar Paksu. Tapi pagi tadi Emak leha-leha dulu karena sudah bangun sejak dini hari menyiapkan sahur duokembar yang mau berpuasa, mereka membayar utang puasa Ramadannya. Emak santai dulu mantau status manteman sambil ceki-ceki dan balas wa.  Ternyata benar, ada rumor tentang pasar tradisional dekat rumah yang akan ditutup mulai Senin besok. Yapp, mulai tanggal 23 Maret besok pasar itu tutup, katanya. Kata siapa? Banyak yang komen begitu di grup yang Emak ikuti. Malah ada juga yang bilang pasar induk juga sudah tutup mulai hari ini, Minggu.

Social Distancing selama 14 hari yang ditetapkan pemerintah untuk mengantisipasi meluasnya penyebaran Covid 19 ternyata berdampak besar bagi keluarga kita. Para orang tua menjadi lebih dekat dengan anak karena selalu berinteraksi di rumah. Tentu saja bonding yang tercipta semakin lengket. Apalagi anak-anak juga diberi tugas seabrek dari sekolah, tentu 'beban' ibu semakin bertambah-tambah.  Eits, jangan dulu menyebutnya beban ya bunda. Ini adalah anugerah untuk para orang tua yang bekerja di ranah publik yang jarang ketemu anak, dalam artian hanya bertemu saat pagi hari dan malam hari ketika baru saja pulang kerja. Nah, dengan keberadaan anak-anak di rumah tentu intensitas kebersamaan semakin besar, ya, kaaan...? 

Corona menjadi topik obrolan saya dengan para ibu sejawat yang paling menakutkan saat ini. Bukan hanya di kalangan genk rumpi, Covid 19 ini juga sampai di wag wali murid sekolah hingga grup alumni yang orang-orangnya tersebar di belahan bumi lain. #tsahh emak temennya banyak emen ya. Berarti apa, Bun? Masalah Corona ini sudah menjadi masalah dunia. Seperti yang kita tahu beberapa negara sudah melakukan lock down terhadap wilayahnya untuk mencegah penyebaran virus semakin meluas. Indonesia pun demikian, di Solo sudah diberlakukan  lock down , #apaan sih mak, suseh bener namanya? Itu loh, ga boleh ada yang keluar masuk wilayah ini jika sudah di lock down, masyarakatnya dilarang beraktivitas di luar. Seminim mungkin berinteraksi di keramaian, berdiam di rumah saja lebih aman.

Hai bunda semuanya, kali ini Emak akan membagikan resep masih seputar per-roti-an, ya. Karena sudah satu bulan ini tiap weekend yang di rumah selalu rikues segala macam camilan roti. Jangan heran ya jika nanti terlihat penampakan keluarga kami yang sedikit melar dari biasanya. Hehe... E mak sudah menghitung berapa kali membuat aneka roti. Dua kali membuat roti sobek, roti pisang cokelat, roti abon, roti keju bahkan sampai pizza juga tidak ketinggalan. E mak sempat juga bikin pizza ya bunda. lengkap sudah segala jenis roti diulen sama Emak dua bulanan ini. makanya Emak jadi seteroooong... 

Punya pokcoy di kulkas beberapa batang sisa tumisan kemarin. Bingung mau dieksekusi apaan. Tiba-tiba kelihatan ada saus teriyaki satu sachet. Di kulkas juga masih ada satu wortel, dua putren dan bakso. Baiklah bikin tumisan lagi tapi beda gaya... Bismillaah aja semoga anak-anak suka. 

Dini hari tadi emak terbangun dan tak bisa tidur lagi. Terdengar suara rintik hujan, biasanya mendekap lilbaby tapi kini tidak... ah, jadi melow, kan. Daripada hati emak tak karuan mending ke dapur. Sampe dapur bingung mau ngapain, suara hujan malah terdengar lebih jelas. Jadi rada merinding. Akhirnya nenangin diri dulu dua rakaat. Ga lama, hati emak udah adem, nyess... melangkah pasti ke dapur dengan satu tujuan, bikin roti. Kemarin sore si sulung rikues roti tapi emak malah sibuk eksekusi bolu tape buat tentengan takziyah ke tetangga. Dan terlupakanlah itu rikues cah lanang. Nah, pas salat tadi baru inget. Bahan sudah lengkap, ada pisang uli juga yang dibeli paksu sepulang kerja kemarin, murah meriah 6rb dua sisir. Baiklah, mari kita bikin roti sobek isi pisang cokelat.  

Hai bunda, kali ini saya akan menuliskan tips cara menyimpan sayuran agar awet, segar dan tahan lama. Sebagai ibu rumah tangga dengan banyak aktivitas dan anggota keluarga, cara membeli sayuran per pekan adalah pilihan yang tepat. Tapi timbul masalah baru, bagaimana cara penyimpanan yang benar? kan, sayang tuh sayuran audah dibeli dalam jumlah banyak ternyata busuk sebelum dimasak. Jangan sampai itu terjadi pada sayuran dan bumbu-bumbu kita ya, bunda.   Sayuran untuk satu minggu tentulah sangat banyak. Dan tidak semua jenis sayuran mampu bertahan di suhu ruang. Tentunya beberapa sayuran membutuhkan perawatan simpan yang ekstra agar tetap awet hingga bunda bisa belanja lagi minggu depan. Bagaimana caranya?

Masih tentang pasar tradisional. Jadi setiap minggu saya pasti ke pasar. Karena stok bahan makanan pun habis. Setiap pagi saya memasak untuk menyiapkan bekal si kembar sekolah. Tentunya untuk sarapan Paksu juga. Biasanya saya beli sayuran untuk stok satu minggu. Sebelumnya saya mencatat dulu apa saja yang akan dibeli. Sayuran segar saya pilih yang tahan lama disimpan. Seperti sawi putih dan hijau, pokcoy, jagung manis, oyong, terong, buncis dan kembang kol. Untuk brokoli, bayam, kangkung, kacang panjang dan tauge biasanya saya tetap beli tapi saya akan masak di hari pertama dan kedua. Tapi tidak semua sayuran ini saya beli setiap minggunya. Saya hanya membawa pulang 6-8 jenis saja sesuai kebutuhan.

Untuk para bunda yang mempunyai anak usia sekolah, pastinya hampir setiap hari menyiapkan bekal mereka. Kebayang repotnya masak pagi-pagi, ya. Mesti masak cepat agar tidak terlambat bekalnya. Yupp, amat sangat perlu menu masakan cepat saji dan bahan-bahannya bisa disiapkan pada malam harinya. Paginya bunda bisa langsung mengeksekusi.  Berikut salah satu menu andalan saya untuk bekal si kembar.  Tongkol Suwir Kemangi

Seperti biasa setiap akhir pekan atau  weekend saya belanja kebutuhan dapur dan sayur mayur. Iya, saya biasa belanja mingguan. Jadi setiap Sabtu atau Minggu (seringnya sih Minggu) saya belanja ke pasar. Pasar Tambun. Pasar Tradisional dekat rumah saja, yang mudah dijangkau baik jarak pun harganya. Hihi… emak-emak kan, emang gitu ya 

Belanja Minggu, 16 Februari 2020 Ada yang memberi saran kenapa ga ditulis aja itu list belanjaan di blog, supaya bisa dibaca banyak orang. Hikss... Follower aye aja cuman berapa orang mak 😬😬 Ya wis gpp, dicatat aja di sini buat pengingat.  Trus siapa tahu juga ada yang mau mengikuti jejak emak dalam rangka penghematan ini. Seperti biasa minggu pagi kemarin saya belanja ke pasar ditemani paksu. Agak telat, jam 7 saya baru berangkat. Karena mencuci dulu, tanpa menjemur (si kembar yang jemur pakaian). Seusai subuh saya juga menyiapkan menu sarapan, karena si sulung ada di rumah. Kemarin itu saya masak oseng usus ayam+buncis, acar ketimun dan wortel plus tempe goreng tepung. Belanjaan saya minggu ini, hanya sedikit tapi keluar uang lebih banyak. Karena harga melonjak naik semua. Bayam yang paling meroket, seikat 3rb biasanya 1-1,5rb.

Yakin Mau Diet?  Murnikan Dulu Niatnya Tinggi, cantik dan langsing adalah tiga hal yang paling didambakan perempuan. Padahal mah ya sholehah di atas segalanya. Sstt... jangan baper dulu, kita di sini akan membicarakan soal diet saja. How to be Shalihah itu pembahasannya nanti di tulisan yang lain, ya... #piiisss  Tinggi, siapa yang tak ingin tinggi semampai? Orang tinggi itu banyak kelebihannya, salah satunya: bisa mengambil apa-apa yang orang lain tak sanggup menggapainya, cem rambutan misalnya 😬 punya tubuh tinggi ini ada yang memang dari sananya, ditakdirkan demikian. Biasanya faktor keturunan yang paling menentukan. Ayah ibu tinggi, biasanya anaknya pun tinggi. Selain itu sering olahraga juga bisa menjadikan tubuh tinggi. Sering-seringlah main basket dan berenang maka kamu akan tinggi. Asupan makanan juga menentukan ya gaess... #berasa jadi dokter nih.  Bagaimana dengan cantik?  Cantik pun biasanya keturunan. Hehe... ayah ibu cakep, anak ...

Jumanji: The Next Level   Petualangan yang Lebih Seru dan 'Gila' dari Sebelumnya  Sebenarnya saya sudah lama menonton film ini, 16 Desember 2019 lalu. Belum sempat menuliskan review -nya, dan begitu teringat ternyata udah kelamaan. Ya gitu deh, penyakit lama saya kumat. Apa lagi kalo bukan malas. Karena malas mengingat akhirnya malas menuliskannya. 😑 Jadi tempo hari itu saya menonton bersama dua putri kembar abege saya, Azima dan Aghnia. Sama sekali ga niat menonton Jumanji ini, awalnya kami ingin menonton film Indonesia yang diangkat dari novel best seller itu loh...  qadarullah, ternyata di teater yang kami tuju tidak menayangkan film tersebut. Daripada pulang lagi kan, capek tuh dan kasihan juga si kembar yang kepengin refreshing setelah ulangan malah balik lagi kan ga lucu.   Setelah ngintip ngintip sebentar film apa yang sedang tayang akhirnya anak anak memutuskan nonton Jumanji 2, alasannya karena kami sudah menonton yang pertama dan seru. J...

Ini adalah kehamilan ke empat saya. Ya, usia saya mendekati kepala empat, berarti sudah masuk area rawan untuk melahirkan di usia segitu--kata dokter. Tapi itu tak saya pikirkan dalam-dalam, momen kehamilan saya buat hepi terus setiap hari, tidak memikirkan yang berat-berat. Karena saya Zya bukan Dilan  #gajeya 

Kue Cucur Gula Merah Bahan: - 135gr tepung beras - 115gr tepung terigu - 150gr gula merah - 320ml air - 1/2sdt garam - 2lembar daun pandan - Minyak untuk menggoreng secukupnya Cara: 1. Sisir gula merah tambahkan air 320ml dan daun pandan masak dengan api sedang aduk-aduk hingga gula merahnya meleleh dan diamkan hingga mendidih... *harus mendidih yah! matikan api kompor sisihkan diamkan hingga hangat. 2. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam pada satu wadah. Lalu tuangkan gula merah yang masih hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian aduk hingga rata dan saring. 3.Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang adonan Cucur -/+ 10 menit kemudian istirahatkan adonan minimal 1 jam. 4.Panaskan wajan tambahkan sedikit minyak goreng. Api kecil aja tunggu hingga minyak benar-benar panas, baru masukkan adonan (1sendok sayur=50ml) biarkan hingga cucur membentuk serat/ sarang. Ketika serat sudah hampir terbentuk semua/seratnya udh ke tengah siram2 dengan minyak ...