Zya's Corner

  Tikus adalah hewan pengganggu yang sangat merepotkan sekaligus menyebalkan. Tingkah polahnya membuat kita selalu mengurut dada dan beristighfar bahkan lebih sering menggerutu. Pasalnya, tikus selalu membuat kegaduhan, jorok dan tidak tahu sopan santun. Namanya juga binatang ya, masa iya dia permisi mau masuk rumah.  Dapur selalu jadi sasaran tikus mencari sisa makanan. Tapi pernah juga tikus menjelajah seantero rumah. Saat pulang kampung dan rumah dibiarkan kosong, saat itulah tikus-tikus beraksi. Jalan masuk sudah ditutup, tapi dia tetap bisa menembus barikade. Hadehhh.

Saat memasak banyak sekali faktor pendukung yang saling bersinergi dalam upaya kita menghadirkan makanan yang sehat, bergizi dan menggugah selera orang rumah. Apalagi jika masakan dan kue-kue yang kita buat diniatkan untuk dijual tentu penampilan pun menjadi faktor penting.  Apa saja faktor pendukung tersebut?  Aneka bahan masakan, cara memasak termasuk tehnik pengolahannya dan peralatan masak yang digunakan, semua berperan penting dalam mewujudkan hidangan istimewa kita setiap hari.  Kenapa peralatan masak juga penting? Alat-alat memasak tentu tidak bisa dilupakan begitu saja, karena sangat berpengaruh pada hasil masakan kita nanti. Lalu, alat masak apa saja yang biasa Bunda sekalian gunakan dalam memasak di dapur? 

Tanaman hias yang tumbuh subur dengan warna warni cerah tentu memanjakan mata. Juga mampu menaikkan imun lebih banyak, apalagi sambil memandang mereka juga kita bisa menikmati secangkir teh hangat dan satu baki kukis yang renyah. Nikmat Tuhan mana lagi yang akan kita dustakan?  Untuk mendapatkan tanaman hias dengan warna daun cerah ngejreng tidak ujug-ujug datang dengan sendirinya. Apalagi untuk merawat jenis aglonema dengan warna daun yang menor terang, lebar dan mengkilap, tidaklah mudah. Ini adalah dambaan bagi tiap kolektor aglonema. Dibutuhkan perawatan ekstra untuk mendapatkan aglonema yang mempesona. 

Oncom adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bungkil/ampas tahu (kedelai yang sudah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu) dan bungkil kacang tanah yang dicampur dengan ampas tapioka.  Kita mengenal dua jenis oncom di pasaran. Ada oncom merah yang terbuat dari ampas tahu dan oncom hitam dari ampas kacang tanah dan tapioka.  Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan oncom merah adalah Neurospora sitophila . Sedangkan dalam pembuatan oncom hitam dibantu kapang tempe Rhizopus oligosporus.

Soto adalah salah satu makanan berkuah dengan atau tanpa santan yang paling banyak penggemarnya. Soto paling enak dinikmati saat hangat. Aroma jeruk nipis dan wangi sambalnya langsung memanggil kita untuk mengambil sepiring nasi.  Membayangkannya saja sudah nikmat apalagi merasakannya langsung, ya.  Ternyata soto banyak variannya loh, beda daerah beda rasa dan beda juga campuran menu utamanya. Bahkan satu daerah pun bisa ada dua-tiga macam soto.  Di Indonesia sudah tidak aneh jika satu masakan itu banyak nama dan tampilannya meski ada satu dua bahan utama yang dominan. 

Syngonium adalah salah satu tanaman tropis yang bisa tumbuh subur di dalam ruangan. Daya tarik Syngonium ada pada daunnya. Daunnya yang berwarna warni menawan sangat cocok mempercantik ruangan. Bentuk daun Syngonium ada yang menjari, bulat lonjong dan melebar seperti bentuk hati. Syngonium adalah tanaman merambat yang berbunga, meski amat jarang ditemukan Syngonium yang berbunga. Tanaman ini bisa mencapai tinggi 10-20 meter. Pesona daunnya tak terbantahkan. Warna daun Syngonium beragam, ada yang hijau, putih, kekuningan juga merah muda.  Spesies yang paling digemari dan laris manis di kalangan kolektor tanaman hias adalah jenis Syngonium podophyllum atau dikenal juga dengan nama Arrowhead plants, goosefoot, atau American evergreen. 

Beberapa waktu lalu seorang teman memposting makanan ini di media sosialnya, duhh ...saya langsung berasa de javu. 'Kangen laksaaaa,' jerit saya dalam hati.  Yupp, ini Laksa. Makanan tradisional yang mungkin sekarang sudah jarang ditemui. Laksa adalah hidangan berkuah santan yang kental dan bercita rasa gurih.  Konon Laksa ini kuliner dari perpaduan rasa Tionghoa dan Melayu. Karenanya Laksa bisa dijumpai hampir di seluruh negara Asia Tenggara seperti Singapura, Malaysia dan Indonesia. Nah, di Indonesia sendiri ada banyak cita rasa Laksa. Tiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing. Ada Laksa Betawi dan ada juga Laksa Bogor, dan sebagainya.