Zya's Corner

Hari itu dari pagi hingga sore cuaca mendung. Adem suasananya. Melihat tanaman berderet setelah disiram hujan rintik-rintik, hati pun ikut nyess. Bersyukur masih diberi waktu untuk menikmati pemandangan ini. Tanpa sadar bersenandung lagu nostalgia, ah, betapa membuat hepi diri ini begitu mudah. Rasa capek seharian menghadapi aneka rupa karakter anak-anak, lenyap begitu memandangi si cantik tanaman beraneka jenis dan warna. Tetiba ingat belum minum kopi seharian apalagi teh wkwkwkkkk... Kirain apa ya, jadi rada garing ceritanya. Ngomongin soal kopi dan teh hangat belum lengkap tanpa pendampingnya. Apaan, tuh? Paling sering roti dan kue bolu jadul. Bolu marmer jaman dulu yang tanpa tambahan bahan apa pun, original susu dan telur. Meski ada bolu pisang dan tape tapi pesonanya akan terkalahkan jika bolu jadul dihadirkan.

Lekker Holland, dari namanya kita pasti tahu daerah tempat asal kue ini ya, Bunda. Yupp,  betul sekali. Lekker Hollan adalah panganan khas asal negeri Kincir Angin, Belanda.  Tekstur Lekker Holland garing di luar lembut di dalam. Aromanya wangi butter. Menguar sejak dipanggang hingga ia matang sempurna.  Begitu digigit kuenya langsung ngeprul di mulut, lembut sekali. Crunchy-nya di dapat dari kulit luarnya yang dioles kuning telur dan topping beragam. Apalagi jika topping-nya diberi almond slice yang tingkat pemanggangannya pas, garing almond dan garing kulit luar dari olesan kuning telur berpadu dengan adonan lembut di dalamnya ... endesss banget. Kue ini sudah viral sejak setahun lalu. Awalnya hanya varian original saja yang ada. Tapi kini,  sudah banyak beredar Lekker Holland dengan varian rasa lainnya. Ada pandan, mocca dan cokelat. Bahkan ada rasa green tea. 

Sandung lamur adalah bagian daging yang terletak di bagian dada bawah sapi atau lebih tepatnya dekat kaki depan sapi. Bagian ini merupakan salah satu bagian daging sapi yang paling kaya rasa dan berlemak .  Tekstur daging sandung lamur lembut, sangat cocok untuk sajian berkuah seperti sop daging, soto daging, rawon, dan gulai cincang. 

Kolang kaling biasanya ada begitu hari raya tiba. Di bulan Ramadan kolang kaling akan banyak ditemui di pasar-pasar tradisional hingga supermarket. Kolang kaling biasanya dijadikan pelengkap es buah, bahan tambahan kolak, atau bisa juga dijadikan manisan aneka warna.  Kolang kaling termasuk buah (masuk golongan buah kan ya) yang tidak mengenal musim. Pohonnya berbuah sepanjang waktu. Di pasar tradisional ada beberapa lapak yang menjualnya. 

Holla Bunda-bunda bahagia semuanya, apa kabar? Masih setia #dirumahaja kan... dan tentunya masih strong menghadapi anak-anak. Anak-anak sudah mulai bosankah? Semoga Bunda sekalian bisa mengatasinya, ya.  Oiya, euforia Ramadan sudah sampai juga di rumah Bunda, kan. Bagaimana, apakah Bunda sudah berdiskusi dengan pasangan juga anak-anak untuk menyusun daftar menu sahur dan berbuka? Segera diskusikan, dan cobalah mengakomodir semua keinginan. Yang terpenting menu yang tersaji bergizi dan  cukup serat. 

Hai bunda, assalamualaikum semuanya. Apa kabar? Pasti euforia Ramadan sudah sampai juga di rumah bunda, kan. Biasanya saat Ramadan kita para ibu menjadi sangat rempong menyiapkan menu sahur dan berbuka. Riweuh pisan ya mengakomodir semua keinginan seluruh penghuni rumah. Saya pun begitu, si kembar dan si sulung kadang berbeda kedoyanannya. Rikues mereka beraneka ragam. Nah, karena rikuesnya macam-macam, dari yang simpel sampai yang njlimet. Saya enggak boleh kehilangan akal. Repot masak saat Ramadan sudah bukan jamannya lagi. Kini saatnya bunda santai dan khusyuk pula menikmati Ramadan yang sebentar lagi datang. Bunda, yang terpenting untuk kita garisbawahi saat menyiapkan menu Ramadan yakni cukup serat, terpenuhi gizi dan kalorinya. Pada dasarnya anak-anak akan memakan apa saja yang dimasak bunda saat sahur. Karena ia tak ingin lapar di siang harinya saat berpuasa. Hihi...

Anak-anak sudah mulai bosan di rumah, ga yang gede ga yang kecil pasti pertanyaannya sama, kapan mulai sekolah lagi mi? Saya sampai bosan mendengarnya. Camilan mulai menipis, stok makanan juga habis. Sementara Ramadan sebentar lagi menyapa. Persiapan menghadapinya belum maksimal, karena kami yang selalu berkutat di rumah dan rumah lagi sufah mulai bingung juga mesti ngapain.  Rutin tilawah, mendengar kajian.. so pasti. Radio jadul dari pagi sampai pagi diputer terus ga berhenti di channel yang sama yakni radio R***a. Eh, kok malah bahas tema ruhiyyah ya padahal tag labelnya tentang dapur.  Baiklah bunda, saya mau share resep camilan andalan, nih. Bisa juga buat lauk makan, trus di simpan di freezer buat stok pendamping makanan sahur deh. Apakah itu? Yupp, nugget tempe. Tempe, makanan sederhana yang disukai hampir semua kalangan. Anak-anak saya setiap hari makan pasti ada olahan tempe. Hehe...