Zya's Corner

Olahan berbahan dasar puff pastry saat ini paling dicari dan digemari. Terutama di kalangan remaja dan anak muda. Olahan pastry ini pun banyak sekali macamnya. Waffle, croissant, croffle (gabungan croissant dan waffle), strudel dan lain-lain.  Hidangan pastry ini banyak dijumpai di kafe-kafe, tempat nongkrong sambil ngopi para anak muda jaman sekarang. Mereka akan betah berlama-lama mengobrol ditemani kopi dan hidangan pastry.  Salah satu hidangan puff pastry yang paling populer adalah strudel. Pastry panggang dengan aneka isian, garing di luar dan lembut di dalam. 

  Jika menyebut Roti pasti ga ada bosannya. Ya kaaan? Roti, isi apa aja, bentuk apa aja, topping apa aja, enak deh. Bahkan polosan, tanpa isian fan topping pun tetap enak.  Nah, kalian suka roti apa? Sebut aja. Dari roti sisir, si roti jadul sampai roti kekinian si cinnamon roll, semua punya tempat di hati penggemarnya.  Suka tekstur roti yang bagaimana? Bocah saya suka yang lembut kayak kapas. Ringan tapi jika diberi isian tidak bocor. Kalo saya suka yang agak sedikit kokoh, garing di luar lembut di dalam. Seperti roti bakar gituh... Itu mah roti bakar dong, hahaha. 

Roti apa pun bentuknya tetap menjadi idola di rumah kami. Roti bisa jadi teman ngeteh dan minum kopi yang paling disukai, apalagi dinikmati bersama keluarga. Duhh, tetangga lewat juga ga dipanggil. Haha... Roti dimakan langsung atau jadi camilan juga bisa banget, loh. Bentuk roti beraneka. Banyak banget, bisa ga muat kalo ditulis semua. Dari yang paling digemari di rumah kami itu, roti pisang cokelat bentuk sejuta umat yakni, panjang bergaris-garis. Ada juga roti bulat isi keju atau kelapa. Belum lagi roti tanpa isian aneka bentuk. Ada roti sisir yang berbentuk lembaran, ada roti sobek seperti kasur dan sarang lebah, dan aneka bentuk lainnya. Roti yang viral dan kekinian pun sempat kami coba, seperti babka, wool roll bread dan soft milk bread.  Beberapa hari lalu Zya's Corner telah mengajak Bunda mengenang kembali roti jadul favorit, yakni roti sisir. Kali ini kita masih berbincang tentang roti. Yakni Roti Telinga Gajah. 

Hari itu dari pagi hingga sore cuaca mendung. Adem suasananya. Melihat tanaman berderet setelah disiram hujan rintik-rintik, hati pun ikut nyess. Bersyukur masih diberi waktu untuk menikmati pemandangan ini. Tanpa sadar bersenandung lagu nostalgia, ah, betapa membuat hepi diri ini begitu mudah. Rasa capek seharian menghadapi aneka rupa karakter anak-anak, lenyap begitu memandangi si cantik tanaman beraneka jenis dan warna. Tetiba ingat belum minum kopi seharian apalagi teh wkwkwkkkk... Kirain apa ya, jadi rada garing ceritanya. Ngomongin soal kopi dan teh hangat belum lengkap tanpa pendampingnya. Apaan, tuh? Paling sering roti dan kue bolu jadul. Bolu marmer jaman dulu yang tanpa tambahan bahan apa pun, original susu dan telur. Meski ada bolu pisang dan tape tapi pesonanya akan terkalahkan jika bolu jadul dihadirkan.

Hai Bunda, sudah tahu kan, Wool Roll Bread? Roti manis kekinian yang kini sedang viral seantero negeri. Wool Roll Bread ini kali pertama dikenalkan oleh Apron melalui kanal Youtube-nya.  Bentuknya yang unik dan menarik karena seperti gulungan benang wool membuat para bakers ramai-ramai mengeksekusi roti ini.  Akhirnya kreasi Wool Roll Bread banyak bermunculan. Bisa diisi sesuai selera, kismis, cokelat, selai bahkan polosan tanpa isi. Warna dan rasa pun bisa dikreasikan. Ada rasa pandan, cokelat, stroberi dan lainnya.

Bomboloni merupakan donat asal Italia. Bomboloni mulai viral beberapa bulan terakhir ini. Donat tanpa bolong tengah ini banyak disukai karena ada isian di dalamnya.  Bomboloni mulai banyak djumpai di toko-toko roti dan toko-toko online . Bomboloni dijual dengan isian berbagai varian. Ada cokelat, stroberi, blueberi, ada juga yang green tea. 

Sudah beberapa hari ini cuaca mendung, dingin dan malamnya hampir tiap hari turun hujan. Meski rintik-rintik tapi awet lamanya. Suasana seperti ini membuat perut keroncongan dan memaksa otak mengirimkan sinyal lapar. Sebagai pejuang langsing, saya tentu menahan diri dari makan berat. Sok idealis. Padahal ...  Ngemilnya segudang. Salah satu camilan favorit keluarga saya adalah Roti. Kali ini anak-anak rikues Roti Sobek. Roti Sobek Isi Pisang Cokelat.  Anak-anak memang penggemar roti. Aneka jenis roti pasti mereka suka. Saya sudah sering membuatkan roti sosis, roti goreng, roti keju, roti boy, bombolini, dan donat. Roti sobek tanpa isi pun sering. Kali ini mereka meminta roti sobek isi pisang cokelat sebagai camilan. 

Saat awal-awal kemunculannya Japanese Milk Bread ini sudah menarik perhatian saya. Warnanya pastel, saya suka dan kelihatannya Teksturnya lembut sekali. Saya pun memberanikan diri mencoba berbekal resep hasil gugling.  Hasilnya lumayan lembut, mengembang dan warnanya cantik. Saya hanya menambahkan pewarna pink saja waktu itu. Lalu begitu saya post di sosial media saya, teman-teman menyebutnya Clown Bread atau Roti Awan. Saya nggak tahu yang mana roti awan itu iya aja deh. Padahal maksud hati bikin japmilk. 

Social Distancing selama 14 hari yang ditetapkan pemerintah untuk mengantisipasi meluasnya penyebaran Covid 19 ternyata berdampak besar bagi keluarga kita. Para orang tua menjadi lebih dekat dengan anak karena selalu berinteraksi di rumah. Tentu saja bonding yang tercipta semakin lengket. Apalagi anak-anak juga diberi tugas seabrek dari sekolah, tentu 'beban' ibu semakin bertambah-tambah.  Eits, jangan dulu menyebutnya beban ya bunda. Ini adalah anugerah untuk para orang tua yang bekerja di ranah publik yang jarang ketemu anak, dalam artian hanya bertemu saat pagi hari dan malam hari ketika baru saja pulang kerja. Nah, dengan keberadaan anak-anak di rumah tentu intensitas kebersamaan semakin besar, ya, kaaan...? 

Hai bunda semuanya, kali ini Emak akan membagikan resep masih seputar per-roti-an, ya. Karena sudah satu bulan ini tiap weekend yang di rumah selalu rikues segala macam camilan roti. Jangan heran ya jika nanti terlihat penampakan keluarga kami yang sedikit melar dari biasanya. Hehe... E mak sudah menghitung berapa kali membuat aneka roti. Dua kali membuat roti sobek, roti pisang cokelat, roti abon, roti keju bahkan sampai pizza juga tidak ketinggalan. E mak sempat juga bikin pizza ya bunda. lengkap sudah segala jenis roti diulen sama Emak dua bulanan ini. makanya Emak jadi seteroooong... 

Dini hari tadi emak terbangun dan tak bisa tidur lagi. Terdengar suara rintik hujan, biasanya mendekap lilbaby tapi kini tidak... ah, jadi melow, kan. Daripada hati emak tak karuan mending ke dapur. Sampe dapur bingung mau ngapain, suara hujan malah terdengar lebih jelas. Jadi rada merinding. Akhirnya nenangin diri dulu dua rakaat. Ga lama, hati emak udah adem, nyess... melangkah pasti ke dapur dengan satu tujuan, bikin roti. Kemarin sore si sulung rikues roti tapi emak malah sibuk eksekusi bolu tape buat tentengan takziyah ke tetangga. Dan terlupakanlah itu rikues cah lanang. Nah, pas salat tadi baru inget. Bahan sudah lengkap, ada pisang uli juga yang dibeli paksu sepulang kerja kemarin, murah meriah 6rb dua sisir. Baiklah, mari kita bikin roti sobek isi pisang cokelat.